Atum Encebolado

🛒 Ingredientes

• Bife de Atum Fresco 150 g · 216 kcal
• Cebola Roxa 200 g · 80 kcal
• Pimentão Vermelho 75 g · 23 kcal
• Tomate 100 g · 18 kcal
• Alho 6 g · 9 kcal
• Azeite de Oliva 28 g · 247 kcal
• Vinagre Branco 15 g · 3 kcal
• Cominho Moído 2 g · 8 kcal
• Orégano Seco 1 g · 3 kcal
• Urucum em Pó (Colorau) 1 g · 4 kcal
• Coentro Fresco 10 g · 2 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Corte o bife de atum em pedaços grandes e tempere com sal e pimenta; reserve.
2. Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio, adicione as cebolas roxas fatiadas e cozinhe até ficarem macias, cerca de 8-10 minutos.
3. Adicione o alho picado e o pimentão vermelho fatiado à panela, cozinhando por mais 3-5 minutos até o pimentão amolecer levemente.
4. Adicione o tomate picado, cominho moído, orégano seco e urucum em pó, cozinhando por mais 5 minutos para misturar os sabores.
5. Despeje o vinagre branco e cerca de 50ml de água, deixe ferver suavemente e adicione os pedaços de atum temperados.
6. Tampe e cozinhe em fogo baixo por 10-15 minutos, ou até o atum estar cozido e os sabores misturados. Prove e ajuste o tempero, se necessário.
7. Sirva quente, guarnecido com coentro fresco, tradicionalmente com arroz ou patacones (banana-da-terra frita).