Túrós Csusza (Massa com queijo cottage)

🛒 Ingredientes

• Macarrão de ovo largo (Massa Csusza) 80 g · 296 kcal
• Queijo Cottage (Túró húngaro) 120 g · 168 kcal
• Bacon defumado 40 g · 200 kcal
• Creme azedo (20% gordura) 40 g · 80 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Cozinhe o macarrão de ovo largo de acordo com as instruções da embalagem em água salgada até ficar al dente. Escorra o macarrão, reservando cerca de 1/4 de xícara da água do cozimento, e reserve.
2. Enquanto o macarrão cozinha, pique o bacon defumado e frite-o em uma frigideira grande em fogo médio até ficar crocante. Retire os pedaços de bacon com uma escumadeira e reserve, deixando a gordura renderizada na frigideira.
3. Adicione o macarrão escorrido à frigideira com a gordura do bacon derretida. Esfarele o queijo cottage sobre o macarrão e misture suavemente para combinar.
4. Se a mistura parecer muito seca, adicione um pouco da água do macarrão reservada. Aqueça por alguns minutos até que o queijo esteja aquecido e ligeiramente cremoso.
5. Sirva o Túrós Csusza imediatamente em tigelas, coberto com uma colher de creme azedo e uma generosa porção dos pedaços de bacon crocante reservados.