Bolinhos de milho veganos

🛒 Ingredientes

• Grãos de milho (frescos ou congelados, descongelados) 150 g · 147 kcal
• Farinha de trigo 60 g · 216 kcal
• Leite vegetal sem açúcar (ex: amêndoa, aveia) 70 g · 12 kcal
• Cebolinha (cebolinhas verdes), picada 20 g · 6 kcal
• Fermento em pó 4 g · 4 kcal
• Óleo vegetal (para fritar, absorvido) 15 g · 132 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Em uma tigela grande, bata a farinha de trigo, o fermento em pó, o sal, a pimenta do reino e especiarias opcionais como alho em pó ou páprica.
2. Incorpore gradualmente o leite vegetal sem açúcar até formar uma massa espessa e lisa.
3. Incorpore os grãos de milho e a cebolinha picada, misturando apenas até combinar.
4. Aqueça cerca de 2 cm de óleo vegetal em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio até ficar brilhante.
5. Coloque colheradas da massa no óleo quente, achatando levemente com a parte de trás da colher para formar os bolinhos.
6. Cozinhe por 3-4 minutos de cada lado até ficarem dourados e cozidos por completo.
7. Transfira os bolinhos cozidos para um prato forrado com papel toalha para escorrer o excesso de óleo. Sirva quente com o seu molho favorito.