Momo de Vegetais

🛒 Ingredientes

• Farinha de trigo de uso geral 100 g · 364 kcal
• Repolho 80 g · 20 kcal
• Cenouras 40 g · 16 kcal
• Cebola 30 g · 12 kcal
• Gengibre fresco 5 g · 4 kcal
• Alho 5 g · 7 kcal
• Coentro fresco 5 g · 1 kcal
• Pimentas verdes 3 g · 1 kcal
• Molho de soja 10 g · 7 kcal
• Óleo de gergelim 5 g · 45 kcal
• Pimenta preta 1 g · 0 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Combine a farinha de trigo com água e uma pitada de sal para formar uma massa firme e lisa. Amasse por 5-7 minutos, depois cubra e deixe descansar por pelo menos 30 minutos.
2. Pique finamente o repolho, as cenouras, a cebola, o gengibre, o alho, o coentro e as pimentas verdes. Em uma tigela, misture todos os vegetais picados com molho de soja, óleo de gergelim e pimenta preta.
3. Divida a massa descansada em pequenas porções iguais e enrole cada uma em um círculo fino e pequeno (cerca de 7-10 cm de diâmetro). Coloque uma colher de recheio no centro de cada círculo.
4. Junte as bordas da massa, dobrando-as para formar um saquinho ou meia-lua, selando o recheio com segurança. Repita para todos os momos.
5. Arrume os momos numa cesta de vapor levemente untada, garantindo que não se toquem. Cozinhe no vapor sobre água fervente por 10-12 minutos até que a massa fique translúcida e cozida por completo.
6. Sirva quente com chutney de momo picante ou molho de soja.