Salada Vinaigrette Russa (Vinegret)

🛒 Ingredientes

• Beterraba cozida 70 g · 30 kcal
• Batatas cozidas 70 g · 60 kcal
• Cenouras cozidas 40 g · 16 kcal
• Pepinos em conserva 40 g · 5 kcal
• Cebola 20 g · 8 kcal
• Ervilhas em lata 30 g · 25 kcal
• Óleo de girassol 15 g · 132 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Ferva beterrabas, batatas e cenouras inteiras até ficarem macias. Deixe esfriar completamente e depois descasque-as.
2. Corte todos os vegetais cozidos, os pepinos em conserva e a cebola em cubos pequenos e uniformes.
3. Combine os ingredientes cortados em cubos com as ervilhas em lata numa tigela grande. Adicione óleo de girassol, sal e pimenta a gosto, depois misture delicadamente até ficar bem combinado.