Welsh Rarebit

🛒 Ingredientes

• Pão branco 70 g · 185 kcal
• Queijo Cheddar forte 100 g · 403 kcal
• Manteiga sem sal 10 g · 72 kcal
• Farinha de trigo 5 g · 18 kcal
• Cerveja tipo Ale escura 50 g · 22 kcal
• Molho Worcestershire 5 g · 4 kcal
• Mostarda Dijon 5 g · 8 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Torre as fatias de pão até ficarem douradas e crocantes, depois reserve.
2. Em uma panela pequena em fogo médio-baixo, derreta a manteiga; adicione a farinha para criar um roux e cozinhe por 1 minuto.
3. Bata gradualmente a cerveja ale até ficar homogêneo, depois adicione o queijo Cheddar ralado.
4. Continue mexendo até que o queijo esteja completamente derretido e o molho esteja espesso e suave. Retire do fogo.
5. Incorpore o molho Worcestershire e a mostarda Dijon, misturando bem para combinar.
6. Espalhe generosamente a mistura quente de rarebit sobre as fatias de pão torrado.
7. Se desejar, você pode grelhar ou gratinar rapidamente o rarebit até borbulhar e dourar levemente para crocância extra. Sirva imediatamente.