Sopa de Iogurte e Pepino

🛒 Ingredientes

• Iogurte grego (2% gordura) 200 g · 140 kcal
• Pepino 150 g · 23 kcal
• Dente de alho 5 g · 7 kcal
• Endro fresco 5 g · 2 kcal
• Hortelã fresca 3 g · 2 kcal
• Nozes (picadas) 10 g · 65 kcal
• Azeite 5 g · 45 kcal
• Água fria 50 g · 0 kcal
• Sal 3 g · 0 kcal
• Pimenta preta 0 g · 0 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Descasque o pepino e pique-o finamente; pique o dente de alho.
2. Em uma tigela grande, bata o iogurte grego e a água fria até ficar homogêneo.
3. Adicione o pepino picado, o alho picado, o endro fresco picado e a hortelã à mistura de iogurte.
4. Tempere com sal e pimenta preta a gosto, depois mexa bem para combinar todos os ingredientes.
5. Resfrie a sopa na geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir para que os sabores se misturem.
6. Sirva gelado, guarnecido com um fio de azeite, uma pitada de nozes picadas e endro ou hortelã fresca adicional.