Bacalhau com Todos

🛒 Ingredientes

• Lombos de Bacalhau Demolhado 150 g · 123 kcal
• Batatas 200 g · 154 kcal
• Ovos Cozidos 100 g · 155 kcal
• Grão-de-bico enlatado, escorrido 100 g · 164 kcal
• Couve Portuguesa 150 g · 38 kcal
• Cenouras 80 g · 33 kcal
• Cebola 50 g · 20 kcal
• Alho 10 g · 15 kcal
• Azeite Virgem Extra 36 g · 318 kcal
• Salsa fresca, picada 5 g · 0 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Se usar bacalhau seco e salgado, demolhe-o em água fria por 2-3 dias, trocando a água 2-3 vezes ao dia. Escorra e enxágue bem o bacalhau.
2. Numa panela grande, cozinhe o bacalhau demolhado, as batatas (descascadas e cortadas em pedaços grandes) e as cenouras (descascadas e cortadas em rodelas grossas) em água ligeiramente salgada até ficarem tenros. Retire com uma escumadeira e reserve.
3. Na mesma água a ferver, adicione as fatias de couve e cozinhe até ficarem tenras, mas firmes. Separe, coza os ovos, descasque-os e corte-os ao meio.
4. Arrume o bacalhau, as batatas, as cenouras, a couve, o grão-de-bico e os ovos cortados ao meio de forma atraente numa travessa grande. Lasque o bacalhau suavemente.
5. Para finalizar, corte finamente a cebola crua e o alho. Polvilhe-os sobre o prato, regue generosamente com azeite virgem extra e decore com salsa fresca picada. Sirva morno.