Ceviche

🛒 Ingredientes

• Filé de peixe branco (ex: bacalhau, linguado) 125 g · 103 kcal
• Suco de limão fresco 62 g · 16 kcal
• Cebola roxa 25 g · 10 kcal
• Coentro fresco 5 g · 1 kcal
• Pimenta Aji Amarillo (pimenta amarela peruana) ou Habanero 2 g · 1 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Corte o filé de peixe branco em cubos de 1,25 cm; certifique-se de que todos os ossos e a pele foram removidos. Coloque os cubos de peixe em uma tigela de vidro.
2. Fatie finamente a cebola roxa e pique finamente o coentro e a pimenta. Adicione a cebola fatiada, o coentro picado e a pimenta à tigela com o peixe.
3. Despeje o suco de limão fresco sobre a mistura de peixe e vegetais; certifique-se de que o peixe esteja totalmente submerso. Adicione sal e pimenta a gosto.
4. Mexa suavemente a mistura, depois cubra a tigela e refrigere por pelo menos 15-20 minutos, ou até que o peixe fique opaco e firme, indicando que está 'cozido'.
5. Sirva o Ceviche imediatamente, guarnecido com coentro adicional, se desejar. Combina bem com batata-doce ou milho.