Taco de Peixe

🛒 Ingredientes

• Filé de Bacalhau 150 g · 123 kcal
• Tortilhas de Milho 50 g · 109 kcal
• Repolho Desfiado 50 g · 13 kcal
• Suco de Limão 15 g · 5 kcal
• Maionese 30 g · 204 kcal
• Creme de Leite Azedo 30 g · 59 kcal
• Pimentas Chipotle em Molho Adobo 10 g · 9 kcal
• Coentro Fresco 5 g · 1 kcal
• Cebola Roxa 20 g · 8 kcal
• Azeite 10 g · 88 kcal
• Tempero para Taco (Pó de Chili, Cominho, Páprica, Alho em Pó, Cebola em Pó) 5 g · 14 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Prepare o molho chipotle-limão: Numa tigela pequena, bata maionese, creme azedo, pimentões chipotle picados e um pouco de suco de limão até ficar homogêneo. Reserve.
2. Tempere os filés de bacalhau generosamente com tempero para taco e uma pitada de sal. Aqueça azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto.
3. Coloque o bacalhau temperado na frigideira quente e cozinhe por 3-4 minutos de cada lado, ou até que fique em lascas e cozido. Retire da frigideira e desfie em pedaços pequenos.
4. Aqueça as tortilhas de milho numa frigideira seca em fogo médio por cerca de 30 segundos de cada lado, ou leve-as brevemente ao micro-ondas até ficarem macias e flexíveis.
5. Monte os tacos: Coloque o peixe desfiado em cada tortilha quente. Cubra com repolho desfiado, um fio de molho chipotle-limão, coentro picado e cebola roxa fatiada finamente. Sirva imediatamente com gomos de limão extras.