Salmão escurecido

🛒 Ingredientes

• Filé de salmão 150 g · 300 kcal
• Manteiga sem sal 15 g · 108 kcal
• Mistura de tempero escurecido 5 g · 15 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Seque bem o filé de salmão com papel toalha; isso ajuda o tempero a aderir e garante uma crosta mais crocante. Prepare sua mistura de tempero escurecido em um prato raso.
2. Derreta a manteiga sem sal em um prato raso separado. Mergulhe cada lado do filé de salmão na manteiga derretida e, em seguida, cubra generosamente ambos os lados com a mistura de tempero escurecido, pressionando suavemente para aderir.
3. Aqueça uma frigideira de ferro fundido pesada em fogo alto até fumegar. Adicione os filés de salmão temperados à frigideira quente, cozinhando por 2-4 minutos de cada lado, dependendo da espessura, até formar uma crosta escura e crocante e o peixe estar cozido por completo.
4. Retire o salmão escurecido da frigideira e sirva imediatamente, guarnecido com ervas frescas ou rodelas de limão, se desejar. Combina maravilhosamente com arroz ou uma salada verde fresca.