Bolinhos de peixe dinamarqueses (Fiskefrikadeller)

🛒 Ingredientes

• Filé de bacalhau 120 g · 96 kcal
• Cebola 20 g · 8 kcal
• Ovo 50 g · 70 kcal
• Farinha de trigo 10 g · 36 kcal
• Leite integral 20 g · 13 kcal
• Endro fresco 5 g · 2 kcal
• Suco de limão 5 g · 1 kcal
• Óleo de colza 8 g · 70 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Corte o filé de bacalhau em pedaços menores e coloque-os num processador de alimentos com uma cebola finamente picada.
2. Processe a mistura até formar uma pasta lisa e coesa. Transfira para uma tigela.
3. Adicione o ovo, a farinha de trigo, o leite, o endro fresco picado, o sumo de limão, sal e pimenta à tigela.
4. Misture bem até que todos os ingredientes estejam bem combinados e a mistura esteja homogênea.
5. Aqueça o óleo de colza numa frigideira grande em lume médio. Forme bolinhos de peixe ovais usando duas colheres mergulhadas em água quente.
6. Frite os fiskefrikadeller por cerca de 3-5 minutos de cada lado, até ficarem dourados e cozidos por completo.
7. Sirva quente, tradicionalmente com batatas cozidas, remoulade ou um molho simples de endro.