Espetadas de peixe

🛒 Ingredientes

• Filé de bacalhau 150 g · 123 kcal
• Pimentão (cores mistas) 75 g · 23 kcal
• Cebola roxa 50 g · 20 kcal
• Limão 15 g · 3 kcal
• Azeite 10 g · 88 kcal
• Alho em pó 2 g · 6 kcal
• Colorau 2 g · 5 kcal
• Cominhos em pó 1 g · 4 kcal
• Pimenta preta 1 g · 3 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Corte o filé de bacalhau em cubos de 4 cm e pique os pimentões e a cebola roxa em pedaços de tamanho semelhante.
2. Numa tigela, combine o peixe, os vegetais, o azeite, o alho em pó, a paprika, o cominho, a pimenta preta e o sal; misture delicadamente para cobrir.
3. Passe o peixe e os vegetais marinados alternadamente em espetos de metal ou de madeira previamente embebidos.
4. Pré-aqueça uma grelha ou chapa a lume médio-alto.
5. Grelhe os espetadas por 8-12 minutos, virando ocasionalmente, até que o peixe esteja opaco e lascável e os vegetais estejam tenros e crocantes.
6. Esprema sumo de limão fresco sobre as espetadas cozidas antes de servir.