Peixe Grelhado

🛒 Ingredientes

• Peixe branco inteiro 300 g · 246 kcal
• Azeite 20 g · 180 kcal
• Limão 60 g · 17 kcal
• Alho 10 g · 15 kcal
• Salsa fresca 10 g · 4 kcal
• Pimenta preta 2 g · 0 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Limpe e retire as escamas do peixe completamente; faça 2-3 cortes diagonais em ambos os lados do peixe e seque com papel toalha.
2. Pique o alho e pique finamente a salsa. Em uma tigela pequena, combine azeite, alho picado, salsa picada, sal e pimenta do reino para criar uma marinada.
3. Esfregue o marinado generosamente por todo o peixe, dentro da cavidade e nas fendas. Recheie a cavidade do peixe com rodelas de limão e alguns ramos de salsa.
4. Pré-aqueça a grelha em fogo médio-alto e unte levemente as grades para evitar que grude.
5. Coloque o peixe na grelha quente. Grelhe por 8-12 minutos de cada lado, dependendo da espessura do peixe, até que a carne esteja opaca e desfie facilmente com um garfo.
6. Retire cuidadosamente o peixe grelhado da grelha. Sirva imediatamente, guarnecido com salsa fresca adicional e rodelas de limão, se desejar.