Cavala Grelhada (Saengseon-gui)
Valor nutricional
por porção (160 g)
🔥 390kcal
🥩 30Proteínas
🥑 30Gorduras
🍞 0Hidratos de carbono
Fibra: 0 g Açúcar: 0 g Gorduras saturadas: 7 g Sal: 2 g
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🛒 Ingredientes
- Filé de cavala 150 g · 300 kcal
- Óleo vegetal 10 g · 90 kcal
👨🍳 Preparação
- Lave o filé de cavala em água fria e seque-o completamente com papel toalha para garantir uma pele crocante.
- Faça alguns cortes diagonais na pele do filé para ajudar a cozinhar uniformemente e evitar que enrole; em seguida, tempere generosamente com sal em ambos os lados.
- Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira antiaderente em fogo médio-alto até começar a cintilar. Coloque o filé de cavala com a pele para baixo na frigideira quente.
- Cozinhe por 5-7 minutos até que a pele esteja dourada e crocante, depois vire cuidadosamente e cozinhe por mais 5-7 minutos do lado da carne até estar completamente cozido.
- Sirva a cavala grelhada imediatamente com uma fatia de limão, frequentemente acompanhada de arroz e vários banchan (acompanhamentos coreanos).
