Moqueca

🛒 Ingredientes

• Filés de Peixe Branco 150 g · 123 kcal
• Camarão (descascado e limpo) 100 g · 85 kcal
• Leite de Coco Integral 100 g · 230 kcal
• Azeite de Dendê (Óleo de Palma Vermelho) 14 g · 124 kcal
• Cebola 38 g · 15 kcal
• Alho 5 g · 7 kcal
• Pimentão Vermelho 50 g · 16 kcal
• Pimentão Amarelo 50 g · 14 kcal
• Tomates 75 g · 14 kcal
• Coentro Fresco 8 g · 2 kcal
• Suco de Limão 15 g · 5 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Prepare o peixe e o camarão: Tempere generosamente os filés de peixe e o camarão com sal, pimenta-do-reino e suco de limão. Deixe marinar por pelo menos 15 minutos.
2. Em uma panela grande de fundo grosso ou panela de barro, regue metade do azeite de dendê. Faça uma camada com metade das cebolas, alhos, pimentões e tomates fatiados no fundo.
3. Coloque o peixe e o camarão marinados sobre a camada de vegetais. Em seguida, cubra com a metade restante das cebolas, alhos, pimentões e tomates fatiados.
4. Despeje o leite de coco sobre tudo e regue com o azeite de dendê restante. Leve o ensopado para ferver suavemente em fogo médio.
5. Tampe e cozinhe por cerca de 15-20 minutos, ou até que o peixe esteja cozido e o camarão rosado. Evite mexer excessivamente para manter as camadas intactas.
6. Retire do fogo, decore generosamente com coentro fresco e sirva imediatamente com arroz branco e farofa.