Moqueca de Peixe

🛒 Ingredientes

• Filé de Peixe Branco 150 g · 130 kcal
• Cebola 50 g · 20 kcal
• Tomates 100 g · 18 kcal
• Pimentão Vermelho 50 g · 15 kcal
• Pimentão Verde 50 g · 10 kcal
• Alho 5 g · 7 kcal
• Coentro Fresco 5 g · 1 kcal
• Azeite de Dendê 15 g · 130 kcal
• Leite de Coco 30 g · 45 kcal
• Suco de Limão 10 g · 3 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Tempere os filés de peixe com suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Deixe marinar por 15-20 minutos enquanto prepara os outros ingredientes.
2. Em uma panela grande de fundo grosso (preferencialmente de barro), coloque em camadas metade da cebola, pimentões, tomates e alho picado.
3. Arrume os filés de peixe marinados sobre a camada de vegetais, em seguida cubra com a metade restante da cebola, pimentões, tomates e alho.
4. Regue o azeite de dendê e despeje o leite de coco uniformemente sobre as camadas. Salpique com metade do coentro fresco.
5. Cubra a panela e leve para ferver em fogo médio. Cozinhe por 20-25 minutos, ou até que o peixe esteja cozido e desmanchando.
6. Decore com o coentro fresco restante e sirva quente, tradicionalmente com arroz branco e pirão.