Torrada de Tomate Assado e Ricota

🛒 Ingredientes

• Tomates Cereja 150 g · 27 kcal
• Azeite 18 g · 159 kcal
• Queijo Ricota Parcialmente Desnatado 60 g · 90 kcal
• Pão de Fermentação Natural 50 g · 135 kcal
• Folhas de Manjericão Frescas 2 g · 1 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Pré-aqueça o forno a 200°C (400°F). Corte os tomates cereja ao meio e misture-os com 1 colher de sopa de azeite, sal e pimenta-do-reino em uma assadeira.
2. Asse os tomates por 20-25 minutos, ou até que estejam macios e levemente caramelizados. Enquanto isso, torre as fatias de pão de fermentação natural até ficarem douradas e crocantes.
3. Espalhe uma quantidade generosa de queijo ricota em cada fatia de pão torrado. Cubra com os tomates cereja assados e regue com o azeite restante.
4. Decore com folhas de manjericão frescas e sirva imediatamente.