Omelete

🛒 Ingredientes

• Ovos 100 g · 155 kcal
• Manteiga 10 g · 72 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Quebre dois ovos numa tigela, tempere com sal e pimenta, e bata suavemente até ficarem combinados, evitando incorporar muito ar.
2. Derreta a manteiga numa frigideira antiaderente em lume médio até que borbulhe suavemente, mas sem dourar.
3. Despeje a mistura de ovo na frigideira quente. Imediatamente, com uma espátula de borracha, empurre as bordas cozidas para o centro, inclinando a frigideira para permitir que o ovo cru flua por baixo.
4. Continue este movimento até que o omelete esteja quase pronto, mas ainda ligeiramente húmido e cremoso por cima. Dobre um terço do omelete, depois dobre novamente para criar um rolo limpo.
5. Deslize suavemente o omelete para um prato e sirva imediatamente, opcionalmente guarnecido com ervas frescas.