Atum Ahi selado

🛒 Ingredientes

• Bifes de Atum Ahi 170 g · 300 kcal
• Sementes de Gergelim 5 g · 29 kcal
• Azeite de Oliva 10 g · 90 kcal
• Molho de Soja (baixo teor de sódio) 15 g · 7 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Seque os bifes de atum Ahi com papel toalha e tempere generosamente com sal e pimenta do reino em todos os lados.
2. Cubra levemente o atum temperado com sementes de gergelim, pressionando suavemente para que adiram ao peixe.
3. Aqueça o azeite em uma frigideira de fundo grosso ou de ferro fundido em fogo alto até que comece a fumegar levemente.
4. Coloque cuidadosamente os bifes de atum na panela quente e sele por 1-1,5 minutos de cada lado para um ponto de malpassado a médio malpassado, dependendo da espessura.
5. Retire o atum da frigideira, deixe-o descansar por um minuto e depois corte-o em fatias finas contra a fibra.
6. Sirva imediatamente com molho de soja para acompanhar.