Sortimento de Sushi Nigiri

🛒 Ingredientes

• Arroz de Sushi Temperado 120 g · 156 kcal
• Atum de Grau Sashimi (Maguro) 30 g · 32 kcal
• Salmão de Grau Sashimi (Sake) 30 g · 62 kcal
• Camarão Cozido (Ebi) 24 g · 20 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Prepare o arroz de sushi: cozinhe o arroz de grão curto conforme as instruções da embalagem e, enquanto o arroz ainda estiver morno, incorpore suavemente o vinagre de sushi (mistura de vinagre de arroz, açúcar e sal).
2. Corte o atum e o salmão de grau sashimi em pedaços uniformes, do tamanho de uma mordida, adequados para as coberturas de nigiri; abra o camarão cozido cortando-o ao longo da parte inferior e achatando-o.
3. Umedeça as mãos com água (tezu) para evitar que o arroz grude e, em seguida, forme suavemente pequenas porções ovais de arroz de sushi temperado.
4. Coloque uma fina camada de wasabi (opcional) em um lado do peixe ou camarão e, em seguida, pressione firmemente a cobertura de frutos do mar sobre cada porção de arroz.
5. Arrume as peças de nigiri prontas em um prato de servir para criar um sortimento atraente; sirva imediatamente com molho de soja, gengibre em conserva e wasabi extra ao lado.