Peixe Tandoori

🛒 Ingredientes

• Filé de peixe branco firme (ex: bacalhau) 200 g · 178 kcal
• Iogurte Grego Natural (integral) 70 g · 65 kcal
• Pasta de Gengibre e Alho 10 g · 8 kcal
• Suco de Limão 10 g · 2 kcal
• Cúrcuma em Pó 2 g · 6 kcal
• Pimenta Caiena em Pó 2 g · 7 kcal
• Coentro em Pó 3 g · 9 kcal
• Cominho em Pó 2 g · 8 kcal
• Garam Masala 3 g · 10 kcal
• Óleo de Mostarda (ou Óleo Vegetal) 15 g · 130 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Seque os filés de peixe e faça alguns cortes superficiais em ambos os lados. Numa tigela grande, misture o iogurte grego, a pasta de gengibre e alho, o suco de limão, a cúrcuma, a pimenta vermelha, o coentro, o cominho e o garam masala.
2. Cubra generosamente os filés de peixe com a marinada, certificando-se de que entre nos cortes. Cubra e refrigere por pelo menos 30 minutos, ou idealmente 2-4 horas, para um melhor sabor.
3. Pré-aqueça o forno a 200°C (390°F) ou prepare uma grelha para fogo médio-alto. Forre uma assadeira com papel manteiga ou unte levemente as grades da grelha.
4. Coloque o peixe marinado na assadeira ou grelha preparada. Cozinhe por 10-15 minutos, virando na metade do tempo, até que o peixe esteja em lascas e cozido por completo.
5. Pincele com um pouco de óleo de mostarda (ou óleo vegetal) nos últimos minutos de cozimento para um sabor extra e uma crosta. Sirva quente, guarnecido com coentro fresco e rodelas de limão.