Blini

🛒 Ingredientes

• Harina de trigo 125 g · 455 kcal
• Leche 360 g · 190 kcal
• Huevos grandes 100 g · 155 kcal
• Aceite vegetal 60 g · 540 kcal
• Mantequilla sin sal 14 g · 100 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. En un tazón grande, bate los huevos, el azúcar y la sal hasta que estén bien combinados.
2. Incorpora la harina gradualmente a la mezcla de huevo, batiendo constantemente para evitar grumos, luego vierte lentamente la leche y 2 cucharadas de aceite vegetal, mezclando hasta obtener una masa fina y homogénea.
3. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y engrásala ligeramente con un poco de mantequilla o aceite.
4. Vierte un cucharón pequeño de masa en la sartén caliente, inclinándola inmediatamente para extender la masa de manera fina y uniforme por el fondo.
5. Cocina durante 1-2 minutos hasta que los bordes estén dorados y la superficie esté cuajada, luego voltea con cuidado y cocina por otro minuto hasta que esté ligeramente dorado por el otro lado.
6. Transfiere los blini cocidos a un plato y repite con el resto de la masa, engrasando la sartén según sea necesario. Sirve calientes con tus aderezos favoritos.