Huevos Nube

🛒 Ingredientes

• Huevo de gallina 50 g · 72 kcal
• Queso Parmesano, rallado 5 g · 20 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Precalienta el horno a 230°C (450°F) y cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
2. Separa cuidadosamente la clara de la yema; coloca la yema a un lado en un tazón pequeño.
3. En un bol limpio y seco, bate la clara de huevo con una pizca de sal hasta que forme picos firmes.
4. Incorpora suavemente el queso parmesano rallado a la clara de huevo batida.
5. Con una cuchara, coloca la mezcla de claras batidas sobre la bandeja para hornear preparada, formando un montículo similar a una nube con una hendidura en el centro.
6. Hornea durante 3-5 minutos hasta que las claras estén ligeramente doradas y firmes.
7. Retira la bandeja para hornear del horno y coloca cuidadosamente cada yema de huevo en el centro de su nube.
8. Vuelve al horno y hornea por otros 3-5 minutos, o hasta que las yemas estén cocidas a tu gusto.
9. Sirve inmediatamente, opcionalmente con una pizca de pimienta negra recién molida.