Burrito de huevo y espinacas

🛒 Ingredientes

• Huevos 100 g · 155 kcal
• Espinacas frescas 30 g · 7 kcal
• Tortilla integral 45 g · 140 kcal
• Aceite de oliva 5 g · 40 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Calienta el aceite de oliva en un sartén antiadherente a fuego medio. Sofríe las espinacas frescas hasta que se ablanden, alrededor de 1-2 minutos, luego retira del sartén.
2. Bate los huevos con sal y pimienta. Vierte en el mismo sartén y revuelve hasta que estén cocidos pero aún suaves.
3. Calienta la tortilla integral en el sartén por 30 segundos de cada lado hasta que esté flexible.
4. Extiende el huevo revuelto y las espinacas blandas uniformemente sobre la tortilla caliente.
5. Enrolla la tortilla firmemente y sirve de inmediato.