Gallo Pinto

🛒 Ingredientes

• Arroz blanco cocido 150 g · 195 kcal
• Frijoles negros cocidos 100 g · 132 kcal
• Cebolla 30 g · 12 kcal
• Pimiento rojo 20 g · 6 kcal
• Ajo 5 g · 7 kcal
• Cilantro fresco 5 g · 1 kcal
• Aceite vegetal 5 g · 45 kcal
• Salsa Lizano 10 g · 10 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Caliente aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio. Agregue la cebolla y el pimiento rojo finamente picados, y sofría hasta que se ablanden, unos 5-7 minutos.
2. Incorpore el ajo picado y cocine por otro minuto hasta que esté fragante, con cuidado de no quemarlo.
3. Agregue los frijoles negros cocidos a la sartén junto con unas cucharadas de su líquido de cocción o agua, e incorpore la salsa Lizano. Deje cocer a fuego lento durante 2-3 minutos para que los sabores se mezclen.
4. Incorpore el arroz blanco cocido, mezclando bien hasta que el arroz esté uniformemente cubierto y caliente, y parte del líquido de los frijoles se absorba, dándole su característica apariencia moteada.
5. Sazone con sal y pimienta al gusto, luego incorpore el cilantro fresco picado justo antes de servir. Sirva caliente, a menudo como acompañamiento o plato principal para el desayuno.