Juk (Atole de arroz coreano)
Información nutricional
por porción (250 g)
🔥 180kcal
🥩 4Proteínas
🥑 0Grasas
🍞 40Carbohidratos
Fibra: 1 g Azúcar: 0 g Grasas saturadas: 0 g Sal: 1 g
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🛒 Ingredientes
- Arroz blanco de grano corto 50 g · 180 kcal
- Agua 200 g · 0 kcal
👨🍳 Preparación
- Enjuaga el arroz blanco de grano corto completamente bajo agua fría corriente hasta que el agua salga clara; luego remoja el arroz en agua fresca por al menos 30 minutos y escúrrelo.
- En una olla de fondo grueso, combina el arroz remojado y escurrido con el agua.
- Lleva la mezcla a ebullición a fuego medio-alto, luego baja el fuego a bajo, cubre y cocina a fuego lento.
- Cocina a fuego lento durante 30-40 minutos, revolviendo ocasionalmente para evitar que se pegue, hasta que los granos de arroz se hayan deshecho y el atole esté espeso y suave.
- Sazona con una pizca de sal al gusto antes de servir caliente.
