Ogokbap (Arroz de cinco granos)

🛒 Ingredientes

• Arroz glutinoso blanco 140 g · 155 kcal
• Frijoles negros 40 g · 50 kcal
• Frijoles rojos 40 g · 50 kcal
• Mijo glutinoso 30 g · 35 kcal
• Sorgo 30 g · 35 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Remoje los frijoles negros y los frijoles rojos en recipientes separados con abundante agua durante al menos 8 horas o toda la noche. Remoje el arroz glutinoso blanco, el mijo glutinoso y el sorgo en recipientes separados con agua durante 2-3 horas.
2. Escurra bien todos los granos y frijoles. En un tazón grande, combine el arroz glutinoso blanco remojado, los frijoles negros, los frijoles rojos, el mijo glutinoso y el sorgo.
3. Transfiera la mezcla a la olla de la arrocera. Agregue agua de acuerdo con las instrucciones de su arrocera para arroz multigrano, típicamente aproximadamente 1.5 veces el volumen de los granos secos, más una pizca de sal.
4. Cocine en la configuración de arroz multigrano o arroz mezclado de su arrocera. Una vez cocido, déjelo reposar durante 10 minutos antes de esponjar suavemente con una paleta de arroz y servir.