Okayu (Gachas de arroz japonés)
Información nutricional
por porción (300 g)
🔥 180kcal
🥩 3Proteínas
🥑 1Grasas
🍞 39Carbohidratos
Fibra: 1 g Azúcar: 0 g Grasas saturadas: 0 g Sal: 1 g
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🛒 Ingredientes
- Arroz japonés de grano corto 50 g · 180 kcal
- Agua 250 g · 0 kcal
👨🍳 Preparación
- Enjuague el arroz japonés de grano corto completamente bajo agua fría corriente hasta que el agua salga clara, luego escúrralo bien.
- Combine el arroz enjuagado y el agua en una cacerola mediana. Lleve a ebullición a fuego medio-alto, luego reduzca inmediatamente el fuego a bajo.
- Tape la cacerola y cocine a fuego lento durante 30-40 minutos, revolviendo ocasionalmente para evitar que se pegue, hasta que el arroz se haya deshecho y absorbido la mayor parte del agua, creando unas gachas espesas y cremosas.
- Retire del fuego y deje reposar unos minutos. Sirva caliente, opcionalmente sazonado con una pizca de sal, salsa de soja o decorado con aderezos como cebollino picado o umeboshi.
