Omo Tuo (Bolas de arroz machacado)

🛒 Ingredientes

• Arroz blanco de grano largo 80 g · 290 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Enjuague bien el arroz blanco de grano largo bajo agua fría hasta que el agua salga clara; luego colóquelo en una cacerola con 2.5 veces su volumen de agua.
2. Lleve a ebullición, luego reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine a fuego lento durante 15-20 minutos, o hasta que todo el agua se absorba y el arroz esté muy suave.
3. Una vez cocido, transfiera el arroz caliente a un tazón resistente y, usando una cuchara de madera o un machacador de papas, macháquelo vigorosamente hasta que forme una pasta suave, pegajosa y sin grumos.
4. Humedece tus manos ligeramente para evitar que se pegue, luego toma una porción del arroz machacado y dale forma de bola suave y compacta o de forma ovalada.
5. Sirva el Omo Tuo caliente, tradicionalmente acompañado de una sabrosa sopa de cacahuete ghanesa, sopa de palma o sopa ligera.