Ensalada de Panir

🛒 Ingredientes

• Panir, en cubos 100 g · 296 kcal
• Mezcla de lechugas para ensalada 80 g · 12 kcal
• Pepino, en cubos 50 g · 8 kcal
• Jitomates, picados 50 g · 9 kcal
• Pimiento morrón, en rebanadas 40 g · 10 kcal
• Cebolla morada, en rebanadas finas 20 g · 8 kcal
• Jugo de limón, recién exprimido 15 g · 3 kcal
• Aceite de oliva, extra virgen 10 g · 88 kcal
• Cilantro fresco, picado 5 g · 1 kcal
• Chaat Masala 2 g · 6 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Corta el panir en cubos de 2.5 cm. Calienta un poco de aceite en un sartén antiadherente y fríe los cubos de panir hasta que estén dorados por todos lados; reserva para enfriar.
2. En un tazón grande, combina la mezcla de lechugas, el pepino en cubos, los jitomates picados, el pimiento morrón en rebanadas y la cebolla morada en rebanadas finas.
3. Agrega los cubos de panir enfriados, el jugo de limón recién exprimido, el aceite de oliva extra virgen y el chaat masala al tazón. Sazona con sal y pimienta negra al gusto.
4. Mezcla suavemente todos los ingredientes hasta que estén bien combinados. Decora con cilantro fresco picado antes de servir.