Salpicón de Res

🛒 Ingredientes

• Carne de res cocida deshebrada 150 g · 250 kcal
• Jitomate 120 g · 22 kcal
• Cebolla blanca 40 g · 16 kcal
• Cilantro fresco 10 g · 2 kcal
• Aguacate 100 g · 160 kcal
• Lechuga romana 50 g · 8 kcal
• Jugo de limón 15 g · 4 kcal
• Aceite de oliva 14 g · 120 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Si aún no está hecho, cuece la carne de res hasta que esté tierna, luego deshébrala en hebras finas y reserva para que se enfríe.
2. Corta los jitomates, la cebolla blanca y el aguacate en trozos pequeños y uniformes; pica finamente el cilantro fresco.
3. En un tazón grande, combina la carne deshebrada, los jitomates, la cebolla, el cilantro y el aguacate.
4. En un tazón pequeño, bate el jugo de limón y el aceite de oliva; sazona con sal y pimienta negra al gusto.
5. Vierte el aderezo sobre la mezcla de salpicón y mezcla suavemente para combinar bien todos los ingredientes.
6. Sirve inmediatamente sobre una cama de hojas frescas de lechuga romana.