Avena salada

🛒 Ingredientes

• Avena en hojuelas 40 g · 154 kcal
• Agua 250 g · 0 kcal
• Huevo grande 50 g · 72 kcal
• Espinacas frescas 50 g · 12 kcal
• Champiñones cremini 50 g · 11 kcal
• Salsa de soya baja en sodio 18 g · 10 kcal
• Cebollitas cambray 10 g · 3 kcal
• Aceite de ajonjolí 5 g · 40 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. En una olla pequeña, combina la avena en hojuelas y el agua (o caldo de verduras) y lleva a fuego medio hasta que hierva suavemente. Cocina según las instrucciones del paquete, generalmente de 5 a 7 minutos, hasta que esté cremosa y la mayor parte del líquido se haya absorbido.
2. Mientras la avena se cocina, calienta un sartén antiadherente separado a fuego medio. Fríe el huevo al punto deseado, y saltea rápidamente las espinacas y los champiñones rebanados hasta que estén tiernos, aproximadamente 2-3 minutos.
3. Una vez que la avena esté lista, transfiérela a un tazón para servir. Rocía con salsa de soya y aceite de ajonjolí.
4. Cubre la avena con el huevo frito, las espinacas salteadas y los champiñones. Decora con cebollitas cambray picadas y una pizca de pimienta negra o hojuelas de chile si lo deseas. Sirve inmediatamente.