Wali wa Nazi (Arroz con Coco)

🛒 Ingredientes

• Arroz blanco (crudo) 90 g · 324 kcal
• Leche de coco entera 100 g · 230 kcal
• Agua 60 g · 0 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Enjuaga bien el arroz blanco bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Escurre bien.
2. En una cacerola mediana, combina el arroz enjuagado, la leche de coco entera, el agua y la sal. Revuelve suavemente.
3. Lleva la mezcla a ebullición a fuego medio-alto, luego reduce inmediatamente el fuego a bajo, cubre bien con una tapa y cocina a fuego lento.
4. Cocina a fuego lento durante 18-20 minutos, o hasta que todo el líquido se haya absorbido y el arroz esté tierno. No levantes la tapa durante la cocción.
5. Una vez cocido, retira la cacerola del fuego y déjala reposar, aún cubierta, durante 5-10 minutos.
6. Esponja suavemente el Wali wa Nazi con un tenedor y sírvelo caliente como un delicioso acompañamiento.