Aguachile Verde

🛒 Ingredientes

• Camarones crudos 150 g · 156 kcal
• Jugo de lima fresco 100 g · 27 kcal
• Chiles serranos 20 g · 6 kcal
• Pepino 100 g · 15 kcal
• Cebolla morada 30 g · 12 kcal
• Cilantro fresco 15 g · 3 kcal
• Agua 30 g · 0 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Abre los camarones en forma de mariposa cortándolos casi por la mitad a lo largo del lomo, luego desvénalos; colócalos en un tazón poco profundo.
2. En una licuadora, combina el jugo de lima, los chiles serranos, el cilantro y el agua; licúa hasta obtener una mezcla homogénea, añadiendo sal al gusto.
3. Vierte la salsa verde sobre los camarones, asegurándote de que estén completamente sumergidos, luego déjalos marinar durante 15-20 minutos en el refrigerador.
4. Corta finamente el pepino y la cebolla morada restantes; arréglalos junto con los camarones marinados.
5. Sirve inmediatamente, opcionalmente adornado con cilantro extra o una rodaja de aguacate.