Panqueques de harina de almendras

🛒 Ingredientes

• Harina de almendras 60 g · 340 kcal
• Huevo grande 50 g · 70 kcal
• Leche entera 62 g · 37 kcal
• Polvo para hornear 2 g · 0 kcal
• Extracto de vainilla 2 g · 6 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. En un bol grande, bate la harina de almendras, el polvo para hornear y cualquier endulzante opcional.
2. En un bol aparte, bate el huevo, la leche y el extracto de vainilla hasta que estén bien integrados.
3. Vierte la mezcla líquida en los ingredientes secos y revuelve solo hasta que se combinen; evita mezclar en exceso, ya que la masa será espesa.
4. Calienta una plancha o sartén antiadherente ligeramente engrasada a fuego medio-bajo.
5. Vierte aproximadamente 1/4 de taza de masa por panqueque en la plancha caliente y cocina de 3 a 4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y cocidos por completo.
6. Sirve los panqueques de harina de almendras inmediatamente con tus aderezos favoritos, como bayas, sirope de arce o crema batida.