Arepa de Choclo

🛒 Ingredientes

• Maíz tierno desgranado 200 g · 172 kcal
• Leche 30 g · 18 kcal
• Mantequilla 15 g · 108 kcal
• Queso fresco blanco 50 g · 150 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Combine los granos de maíz fresco, la leche, una pizca de sal y el azúcar añadido en una licuadora; procese hasta obtener una masa relativamente suave y espesa, dejando algo de textura del maíz.
2. Derrita una pequeña cantidad de mantequilla en una sartén antiadherente o plancha a fuego medio, asegurándose de que cubra la superficie.
3. Vierta aproximadamente 1/2 taza de la masa de maíz en la sartén caliente para formar una arepa de aproximadamente 10-12 cm de diámetro; cocine de 4 a 6 minutos por cada lado hasta que esté dorada y cocida por completo.
4. Durante el último minuto de cocción, coloque rebanadas de queso fresco blanco en un lado de la arepa y luego dóblela por la mitad para permitir que el queso se derrita ligeramente.
5. Retire la arepa de la sartén y sirva inmediatamente mientras esté caliente, opcionalmente con mantequilla adicional o una cucharada de crema agria.