Ensalada de Mariscos Auténtica

🛒 Ingredientes

• Camarones cocidos 100 g · 99 kcal
• Anillos de calamar cocidos 60 g · 50 kcal
• Vieiras cocidas 40 g · 35 kcal
• Mejillones cocidos, sin concha 50 g · 42 kcal
• Apio, picado 30 g · 4 kcal
• Cebolla morada, finamente picada 15 g · 6 kcal
• Zumo de limón fresco 20 g · 5 kcal
• Aceite de oliva virgen extra 15 g · 130 kcal
• Perejil fresco, picado 5 g · 2 kcal
• Ajo, picado 3 g · 4 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Si utiliza mariscos crudos, escalfe o cocine al vapor los camarones, calamares, vieiras y mejillones hasta que estén cocidos; luego enfríe y pique los trozos más grandes si es necesario.
2. En un tazón grande, combine el apio picado, la cebolla morada finamente picada y el perejil fresco.
3. En un tazón pequeño, bata el zumo de limón fresco, el aceite de oliva virgen extra, el ajo picado, la sal y la pimienta negra para crear el aderezo.
4. Agregue los mariscos cocidos y enfriados al tazón con las verduras, luego vierta el aderezo sobre todos los ingredientes.
5. Mezcle suavemente la ensalada para asegurarse de que todos los ingredientes estén bien cubiertos con el aderezo, luego sirva inmediatamente o enfríe para que los sabores se mezclen.