Bakmi Ayam (Fideos con Pollo)

🛒 Ingredientes

• Fideos de huevo 150 g · 200 kcal
• Muslo de pollo sin hueso ni piel 120 g · 180 kcal
• Ajo 5 g · 7 kcal
• Jengibre 5 g · 4 kcal
• Salsa de soja clara 18 g · 10 kcal
• Salsa de soja oscura 6 g · 5 kcal
• Salsa de ostras 12 g · 10 kcal
• Aceite de sésamo 4 g · 40 kcal
• Caldo de pollo 50 g · 5 kcal
• Pimienta blanca 1 g · 4 kcal
• Bok Choy 80 g · 10 kcal
• Cebollas verdes (Cebollines) 5 g · 2 kcal
• Chalotes fritos 5 g · 25 kcal
• Aceite vegetal neutro 5 g · 40 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Prepara la cobertura de pollo: Calienta aceite de cocina en un wok o sartén. Sofríe el ajo picado y el jengibre rallado hasta que estén fragantes.
2. Agrega el muslo de pollo en cubos y sofríe hasta que esté cocido. Sazona con salsa de soja clara, salsa de soja oscura, salsa de ostras, azúcar, pimienta blanca y caldo de pollo.
3. Deja que hierva a fuego lento hasta que la salsa espese y el pollo esté tierno. Reserva.
4. Cocina los fideos de huevo según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Escalda brevemente el bok choy en la misma agua hirviendo.
5. Escurre los fideos y mézclalos con un chorrito de aceite de sésamo y un toque de salsa de soja clara en un tazón para servir.
6. Cubre los fideos con la cobertura de pollo preparada y el bok choy escaldado. Decora con cebollas verdes picadas y chalotes fritos.