Gachas de trigo sarraceno

🛒 Ingredientes

• Trigo sarraceno 80 g · 268 kcal
• Agua 160 g · 0 kcal
• Mantequilla 8 g · 57 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Enjuague bien el trigo sarraceno bajo agua fría hasta que el agua salga limpia; esto elimina cualquier polvo o residuo.
2. Combine el trigo sarraceno enjuagado, el agua y la sal en una cacerola pequeña. Lleve a ebullición a fuego medio-alto.
3. Una vez que hierva, reduzca el fuego a bajo, cubra bien la cacerola y cocine a fuego lento durante 15-20 minutos, o hasta que todo el agua sea absorbida y el trigo sarraceno esté tierno.
4. Retire la cacerola del fuego y déjela reposar, tapada, durante otros 5-10 minutos para que el trigo sarraceno se esponje y absorba completamente la humedad restante.
5. Esponje las gachas con un tenedor, incorpore la mantequilla y sirva caliente.