Buldak

🛒 Ingredientes

• Muslos de pollo sin hueso ni piel 200 g · 330 kcal
• Gochujang 30 g · 60 kcal
• Gochugaru 8 g · 24 kcal
• Salsa de soja 15 g · 8 kcal
• Ajo picado 10 g · 15 kcal
• Jengibre rallado 5 g · 4 kcal
• Jarabe de maíz 10 g · 30 kcal
• Aceite de sésamo 5 g · 45 kcal
• Cebolla, en rodajas 40 g · 16 kcal
• Cebollas verdes, picadas 5 g · 2 kcal
• Queso mozzarella, rallado 40 g · 120 kcal
• Agua o caldo de pollo 30 g · 0 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Corta los muslos de pollo en trozos del tamaño de un bocado y reserva. En un tazón, combina gochujang, gochugaru, salsa de soja, ajo picado, jengibre rallado, jarabe de maíz y aceite de sésamo para crear la marinada picante.
2. Añade los trozos de pollo y la cebolla en rodajas a la marinada, asegurándote de que estén bien cubiertos. Marinar durante al menos 30 minutos, o para mejores resultados, toda la noche en el refrigerador.
3. Calienta una sartén grande o wok a fuego medio-alto. Agrega el pollo y la cebolla marinados, sofríe hasta que el pollo esté dorado por todos lados.
4. Vierte el agua o caldo de pollo, reduce el fuego a medio-bajo y cocina a fuego lento, tapado, durante 10-15 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido y la salsa haya espesado ligeramente.
5. Retira la tapa, espolvorea el queso mozzarella rallado uniformemente sobre el pollo y cubre de nuevo durante unos minutos hasta que el queso se derrita y burbujee. Adorna con cebollas verdes picadas antes de servir.