Pollo Caprese

🛒 Ingredientes

• Pechuga de pollo sin hueso ni piel 150 g · 248 kcal
• Mozzarella fresca, en rodajas o bocconcini 50 g · 125 kcal
• Tomates cherry 100 g · 18 kcal
• Hojas de albahaca fresca 5 g · 1 kcal
• Aceite de oliva 14 g · 124 kcal
• Glaseado balsámico 15 g · 38 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Precalienta el horno a 200°C (400°F). Sazona generosamente las pechugas de pollo con sal y pimienta negra por ambos lados.
2. Calienta el aceite de oliva en una sartén apta para horno a fuego medio-alto. Sella el pollo por 3-4 minutos por cada lado hasta que esté dorado.
3. Retira la sartén del fuego. Cubre cada pechuga de pollo con rodajas de mozzarella fresca, tomates cherry y hojas de albahaca fresca.
4. Transfiere la sartén al horno precalentado y hornea durante 10-15 minutos, o hasta que el pollo esté cocido y el queso derretido y burbujeante.
5. Rocía con glaseado balsámico antes de servir. Sirve inmediatamente, adornado con albahaca fresca extra si lo deseas.