Cazuela

🛒 Ingredientes

• Muslo y contramuslo de pollo 180 g · 324 kcal
• Patata 90 g · 69 kcal
• Maíz en mazorca 50 g · 43 kcal
• Calabaza violín 90 g · 36 kcal
• Zanahoria 40 g · 17 kcal
• Cebolla 30 g · 12 kcal
• Ajo 3 g · 4 kcal
• Caldo de pollo 150 g · 12 kcal
• Aceite vegetal 5 g · 43 kcal
• Cilantro fresco 3 g · 0 kcal
• Arroz blanco (crudo) 15 g · 50 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Sazone generosamente el muslo y contramuslo de pollo con sal y pimienta. En una olla grande, caliente el aceite vegetal a fuego medio-alto y dore el pollo por todos lados.
2. Retire el pollo y reserve. Agregue la cebolla picada y el ajo a la olla, sofría hasta que estén blandos y fragantes, unos 5 minutos.
3. Vuelva el pollo a la olla. Agregue el caldo de pollo, el arroz, la patata, la zanahoria y la calabaza violín. Lleve a ebullición suave.
4. Reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine a fuego lento durante 60 minutos, o hasta que el pollo esté tierno y las verduras cocidas. A la mitad de la cocción, agregue el maíz en mazorca.
5. Ajuste el sazón al gusto. Sirva caliente, decorado con cilantro fresco.