Ensalada de col con queso

🛒 Ingredientes

• Repollo verde 400 g · 100 kcal
• Zanahorias 100 g · 40 kcal
• Queso cheddar fuerte 150 g · 600 kcal
• Mayonesa 120 g · 800 kcal
• Suero de leche 60 g · 25 kcal
• Vinagre de sidra de manzana 15 g · 0 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. En un bol grande, bate la mayonesa, el suero de leche, el vinagre de sidra de manzana, una pizca de azúcar, sal y pimienta negra hasta obtener una mezcla homogénea. Opcionalmente, añade un toque de cebolla en polvo para un sabor extra.
2. Añade la col verde rallada, las zanahorias ralladas y el queso cheddar fuerte rallado al bol con el aderezo. Mezcla suavemente hasta que todos los ingredientes estén uniformemente cubiertos.
3. Cubre el bol y refrigera la ensalada de col con queso durante al menos 30 minutos, o preferiblemente una hora, para que los sabores se mezclen. Sirve fría como guarnición.