Adobo de Pollo

🛒 Ingredientes

• Muslos de pollo sin hueso ni piel 680 g · 1120 kcal
• Salsa de soja 135 g · 70 kcal
• Vinagre de caña 80 g · 15 kcal
• Dientes de ajo, picados 30 g · 45 kcal
• Hojas de laurel 1 g · 0 kcal
• Granos de pimienta negra 7 g · 18 kcal
• Aceite vegetal 14 g · 120 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Seque los muslos de pollo y córtelos en trozos de 5 cm. En una olla grande o cacerola holandesa, caliente el aceite vegetal a fuego medio-alto.
2. Dore los trozos de pollo por todos lados hasta que estén ligeramente dorados, luego retírelos de la olla y reserve. Agregue el ajo picado a la olla y saltee durante 1-2 minutos hasta que esté fragante.
3. Regrese el pollo dorado a la olla. Vierta la salsa de soja y el vinagre de caña, luego agregue las hojas de laurel y los granos de pimienta negra.
4. Lleve la mezcla a ebullición, luego reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine a fuego lento durante 25-30 minutos, o hasta que el pollo esté tierno y bien cocido.
5. Retire la tapa y aumente el fuego a medio-alto. Cocine a fuego lento durante otros 5-10 minutos, revolviendo ocasionalmente, para reducir la salsa a la consistencia deseada.
6. Sirva el Adobo de Pollo caliente, típicamente con arroz blanco al vapor. Adorne con hojas de laurel frescas si lo desea.