Boloñesa de Pollo

🛒 Ingredientes

• Carne picada de pollo 125 g · 200 kcal
• Aceite de oliva 8 g · 70 kcal
• Cebolla 40 g · 16 kcal
• Zanahoria 25 g · 10 kcal
• Apio 25 g · 4 kcal
• Ajo 5 g · 7 kcal
• Tomates triturados enlatados 200 g · 40 kcal
• Caldo de pollo 50 g · 2 kcal
• Orégano seco 1 g · 3 kcal
• Pimienta negra 1 g · 3 kcal
• Pasta (Espagueti) 80 g · 280 kcal
• Queso Parmesano 10 g · 40 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Calienta aceite de oliva en una olla grande o cacerola a fuego medio-alto. Agrega la carne picada de pollo y cocina, desmenuzándola con una cuchara, hasta que esté dorada; escurre el exceso de grasa.
2. Agrega la cebolla, zanahoria, apio picados y el ajo picado a la olla. Sofríe durante 5-7 minutos hasta que las verduras se ablanden y estén fragantes.
3. Incorpora los tomates triturados, el caldo de pollo, el orégano seco y la pimienta negra. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego a bajo, tapa y cocina a fuego lento durante al menos 30 minutos, revolviendo ocasionalmente.
4. Mientras la salsa hierve a fuego lento, cocina la pasta según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurre bien.
5. Sirve la salsa Boloñesa de Pollo caliente sobre la pasta cocida. Adorna con queso Parmesano recién rallado antes de servir.