Pollo a la florentina

🛒 Ingredientes

• Pechuga de pollo 150 g · 248 kcal
• Espinacas frescas 100 g · 23 kcal
• Nata para montar (36% grasa) 60 g · 200 kcal
• Caldo de pollo 120 g · 10 kcal
• Queso Parmesano, rallado 15 g · 60 kcal
• Ajo, picado 5 g · 7 kcal
• Aceite de oliva 9 g · 80 kcal
• Jugo de limón 5 g · 1 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Seque las pechugas de pollo y sazone generosamente con sal y pimienta negra por ambos lados.
2. Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Dore el pollo durante 4-6 minutos por cada lado hasta que esté dorado y bien cocido; retire y reserve.
3. Agregue el ajo picado a la sartén y saltee durante 30 segundos hasta que esté fragante, luego vierta el caldo de pollo y la nata, raspando cualquier trozo dorado.
4. Lleve la salsa a ebullición suave, luego incorpore las espinacas frescas. Cocine hasta que las espinacas se marchiten, luego agregue el queso parmesano y el jugo de limón, revolviendo hasta que esté suave.
5. Vuelva a colocar las pechugas de pollo cocidas en la sartén, bañándolas con la salsa. Sirva inmediatamente, adornado con queso parmesano adicional si lo desea.