Pollo Paillard

🛒 Ingredientes

• Pechuga de pollo sin hueso ni piel 180 g · 297 kcal
• Aceite de oliva 15 g · 133 kcal
• Limón 40 g · 12 kcal
• Diente de ajo 5 g · 7 kcal
• Perejil fresco 5 g · 1 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Coloque la pechuga de pollo entre dos hojas de film transparente y golpee con un mazo de carne hasta que tenga aproximadamente 0.6 cm de grosor. Sazone generosamente con sal y pimienta negra recién molida por ambos lados.
2. Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue el pollo machacado y cocine durante 2-4 minutos por cada lado, hasta que esté dorado y bien cocido.
3. Retire el pollo de la sartén y déjelo reposar en una tabla de cortar durante un minuto. Mientras reposa, pique finamente el ajo y la perejil fresco.
4. Sirva el pollo paillard inmediatamente, rociado con jugo de limón fresco, una pizca de ajo picado y adornado con perejil picado.