Panini de Pollo con Pesto

🛒 Ingredientes

• Pan ciabatta 80 g · 220 kcal
• Pechuga de pollo cocida, en rodajas 80 g · 130 kcal
• Pesto de albahaca 25 g · 125 kcal
• Queso provolone, en rodajas 40 g · 120 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Precaliente su prensa para panini a fuego medio-alto. Si no tiene, puede usar una parrilla o una sartén de hierro fundido con un objeto pesado.
2. Corta el pan ciabatta horizontalmente y extiende una capa generosa de pesto de albahaca en ambas caras cortadas.
3. Coloque las lonchas de queso provolone en la mitad inferior del ciabatta, luego añada las rebanadas de pechuga de pollo cocida.
4. Coloca la mitad superior del pan ciabatta sobre el relleno para completar el sándwich.
5. Coloque el panini ensamblado en la prensa caliente y cocine a la parrilla durante 5-7 minutos, o hasta que el pan esté dorado y crujiente, y el queso esté derretido y burbujeante.
6. Retire de la prensa, déjelo enfriar un minuto, luego córtelo por la mitad en diagonal y sirva inmediatamente.