Salpicao de Pollo

🛒 Ingredientes

• Pechuga de pollo, deshuesada, sin piel 150 g · 165 kcal
• Champiñones, en rodajas 50 g · 11 kcal
• Ajo, picado 15 g · 22 kcal
• Salsa Worcestershire 15 g · 15 kcal
• Salsa de soja 10 g · 7 kcal
• Mantequilla sin sal 10 g · 71 kcal
• Aceite de oliva 5 g · 44 kcal
• Pimienta negra molida 1 g · 3 kcal
• Guisantes verdes, congelados 20 g · 16 kcal
• Agua 15 g · 0 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Corta la pechuga de pollo en cubos de 2.5 cm y sécala. Sazona ligeramente con pimienta negra.
2. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega el pollo y cocina hasta que se dore por todos lados y esté cocido, unos 5-7 minutos. Retira el pollo de la sartén y reserva.
3. Añade mantequilla a la misma sartén. Sofríe el ajo picado hasta que esté fragante, unos 1-2 minutos, con cuidado de no quemarlo.
4. Incorpora los champiñones en rodajas y cocina durante 3-5 minutos hasta que estén blandos. Agrega los guisantes verdes y cocina por otros 2 minutos.
5. Vuelve el pollo cocido a la sartén. Vierte la salsa Worcestershire, la salsa de soja y el agua, revolviendo para combinar.
6. Llévalo a ebullición suave y cocina por otros 2-3 minutos, permitiendo que la salsa espese ligeramente. Prueba y ajusta la sazón si es necesario.
7. Sirve caliente, adornado con perejil fresco si lo deseas. Se acompaña mejor con arroz al vapor.